密造チャーシュー・・・
千葉県教委は１８日、千葉市中央区のホテルポートプラザちば（公立学校共済組合千葉宿泊所）が昨年９月から製造・販売に必要な許可を取らずにチャーシューを製造・販売していたと発表した。注射針状の金属片（長さ約１センチ、直径０．５ミリ）が混入しているのが見つかり、無許可が発覚したという。
県教委によると、ホテルは主に公立学校の教職員から注文を受け、調理場で製造したチャーシューを販売していた。今月１２日、チャーシューを食べた２０代の女性教諭からの連絡で金属片が見つかった。今のところ他には見つかっていないというが、県教委は混入の経緯を調べている。
金属片が見つかった後、県教委が千葉市保健所に届け出た際に無許可だったことも判明。これまで１万４６８個のチャーシューを販売したホテルは、食肉製品製造業の許可の対象に「ハム・ソーセージ・ベーコンなど」とあったため、「チャーシューは許可が必要ないと思った」と説明しているという。【町野幸】
情報源：＜千葉のホテル＞チャーシュー無許可製造 金属片混入で発覚（毎日新聞） – Yahoo!ニュース
情報源：千葉のホテル：チャーシュー無許可製造 金属片混入で発覚 – 毎日新聞
2018/7/14
公立学校共済組合千葉宿泊所販売商品への異物混入及び無許可営業について
平成30年7月17日
公立学校共済組合千葉宿泊所
(ホテルポートプラザちば)
043-247-2837
教育庁企画管理部福利課
043-223-4125公立学校共済組合千葉宿泊所(ホテルポートプラザちば)が、平成30年7月6日に販売
した叉焼に、金属片が混入する事故が発生するとともに、無許可での販売が判明いたしま
した。
このような事態を起こしたことを、深くお詫び申し上げます。
なお、概要及び今後の対応については、次のとおりです。1 発生日時
平成30年7月12日(木) 20時40分頃 (購入者からの連絡)
2 発生場所
調査中 (購入者の自宅において確認)
3 概 要
叉焼の購入者から、叉焼の中に小さな針様の金属片があると連絡がありました。
金属片混入の経緯については、現在調査中ですが、商品の自主回収を行う旨、 本日(1
7日)、千葉市保健所へ届け出ました。
この際、叉焼及び添付のたれの製造及び販売に当たっては、食肉製品製造業・ソー
ス類製造業の許可が必要であり、当宿泊所については、この許可を取得していないこ
とが判明したため、千葉市保健所から商品の回収とあわせ、製造・販売を中止するよ
う指導を受けました。
なお、これまでのところ、他からの健康被害の報告はありません。4 今後の対応
異物混入については、原因を特定のうえ、管理体制を強化いたします。
また、本件についての謝罪及び商品回収については、当宿泊所への掲示、当宿泊所
及び公立学校共済組合千葉支部ホームページへ掲載するとともに、特定されている購
入者に連絡いたします。
なお、叉焼の製造・販売は行わないこととし、回収対象商品については、代金を返
金いたします。
情報源：2018/7/14
公立学校共済組合千葉宿泊所販売商品への異物混入及び無許可営業について – ホテルポートプラザちば
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